wika 威卡 wika压力表 威卡压力表 wika双金属温度计 威卡双金属温度计 wika压力表 wika压力变送器 wika温度计 威卡压力变送器 威卡温度计 wika 威卡 wika压力表 威卡压力表 wika双金属温度计 威卡双金属温度计 wika压力表 wika压力变送器 wika温度计 威卡压力变送器 威卡温度计 wika 威卡 wika压力表 威卡压力表 wika双金属温度计 威卡双金属温度计 wika压力表 wika压力变送器 wika温度计 威卡压力变送器 威卡温度计 wika 威卡 wika压力表 威卡压力表 wika双金属温度计 威卡双金属温度计 wika压力表 wika压力变送器 wika温度计 威卡压力变送器 威卡温度计 周易网手机号码测吉凶| 2016年属相运势| 十二星座忘记一个人| 蛇年婴儿取名| 貔貅的摆放卧室| 2013年12月黄道吉日| 尚修堂开光貔貅| 2013年7月处女座运势| 狮子座明天星运| 女双子座与男巨蟹座| 阳宅风水讲座| 房子风水怎么看| 阴宅风水图解| 中华周易论坛| 双鱼座属鼠运势| 天蝎座女生事业| 房间布置风水| 风水罗盘网| 曾仕强易经的智慧8| 宝宝出生生辰八字| 在线公司免费取名| 六爻预测财运| 十二星座的排名| 1982年2014运程| 老黄历查询2013搬家吉日| 2014年属虎的人的运势| 天蝎座2013爱情运势| 射手座男生与处女座女生| 玄空风水| 阴宅风水| 风水世家小茹| 周公解梦逃跑| 房屋的风水| 学看风水| 阿启算命| 设计公司取名大全| 牛姓宝宝取名| 属马白羊座性格| 房间的风水| 招财风水布局| 山东风水大师| 邵伟华免费八字算命网| 哪里有算命准的大师| 女人面相手最有福| 正规取名网站| 图解易经的奥秘| 梅花算命网| 2015宝宝取名| 关于星座查询| 属猴的命运和婚姻| 1988年属龙2013年运势| 射手座等待| 建筑风水学视频| 黄帝内经五行| 起名软件在线| 钛晶貔貅手链| 属鼠哪个月出生最好| 住房风水学| 李兆基祖坟风水| 尤姓宝宝取名| 每日属相查询| 射手座女生喜欢| 中华风水网| 清华大学周易研修班| 八字算命起名| 属龙转运| 搬家风水注意事项| 坟墓风水学| 最准免费算命| 单位起名字测试打分| 7

互联网真的拯救了当代青年的胃吗

分享 万家专栏 8月15日 11:02
标签:总悬浮 17 玄关风水学

当代青年离厨房越来越远,民却依然以食为天,于是,和吃有关的创业项目就越来越多。碰上了O2O和“互联网+”的风口,更是出现了一大批外卖和食谱类的美食APP。

那么,互联网真的有在拯救当代青年的胃吗?如果有,真的只靠网络食谱和美食APP 吗?

便捷性:满足当代青年浅层口腹之欲

在国外,Just-Eat、GrubHub、Delivery Hero(外卖超人)之类的外卖公司颇受欢迎。国内则出现了融合智能厨具、生鲜配送和移动互联网就餐体验等O2O餐饮服务特色为一体的“包师傅”等平台。

统计数据显示,仅在2016年第2季度,中国互联网餐饮外卖市场交易额便高达250多亿元人民币。其中,以年轻人为主的白领们,贡献了70%的份额。

相比传统外卖,网络订餐的好处显而易见:方便快捷、不用储存N多外卖单、可以发现很多新餐馆,扩大消费选择。至少在中国,年轻人爱死了网络订餐。因为方便,也因为无从选择。

  

  

他们并非不愿在自家厨房为自己准备午餐,只是随着城市化的深入,当代青年被裹挟着变成一个个疲于交际的工作狂。他们花在工作、人际交往的时间上越来越多,严重挤压了他们待在家里的时间。他们租住或购买的房子,沦落为一个个为睡眠而造的巢穴。因为没有时间下厨,厨房成了偶尔光顾,装着食物、餐具和蟑螂的储藏间。

但他们又对网络外卖并没有十足的信心。当代青年的父母亲小时候教导他们:多吃中国菜,别吃洋快餐的垃圾食品。在电话订餐的年代,我们尚且担心地沟油和苏丹红的威胁,到了网络订餐时代,由于无法实地看到厨房是否卫生整洁,食物生产过程是否安全卫生没法保证,时不时还有黑厨房的丑闻传出,有时候他们宁愿订“不健康”的洋快餐,来避开可能遇到的隐藏在外卖APP里的黑作坊。

好在,直播好像可以拯救人对互联网外卖、实体餐厅卫生问题的担忧。今年3月,浙江餐饮行业协会、《食尚7天》杂志宣布携手网易青果、网易浙江,推出了“透明厨房”征集计划。所有通过行业协会审核的餐饮机构,都可以免费获得一台用于直播的摄像机,对餐厅的厨房进行网络直播,消费者可以实时察看餐厅后厨情况。

人类的需求总是多层次的。当代青年在口腹之欲上,当然也不会满足于只是便捷地吃饱。对足够幸运得能挤出时间下厨的青年来说,互联网生鲜拓宽了吃货们挑选食材的选择面。很难想像在菜市场独霸的时代,人们习以为常地在菜市场买到新鲜的阿拉斯加鳕鱼和日本神户牛排、澳洲生蚝等有说道的新鲜食材,买冰鲜的也很少。

娱乐性:改造青年从美食中获得的乐趣

  

但是也有人担忧,互联网提供高度便捷性,会养懒青年。他们再也体会不到烹饪的乐趣。甚至会被网络外卖搞坏饮食审美。这种理解可能庸人自扰。互联网有它独到的方式来改变年轻人从食物上获得的乐趣。这种乐趣一方面来自于烹饪,一方面来自于美食本身。

传统电视上的美食节目互动性弱、输出单向。吃货们在《舌尖上的中国》之类的电视美食节目前,只有“看片吃饭”的份儿。

有了网络,当代青年下载一个菜谱APP,上面的菜谱多、实时更新,还能很快地对比多个菜谱,选择最符合自己当下条件的方子进行烹调,实时用文字、视频的方式指导自己下厨。对比会让人变成“沙发土豆”和只会YY的懒胖子的传统电视美食节目,互联网一下子重塑了年轻人的烹饪乐趣。

对年轻人烹饪乐趣的改造还体现在互联网的去伪存真。

电视节目给观众提供了一个极端美味的现场,选材极其讲究、刀工火候要求极高,菜色成品卖相极好。电视通过这样的方式,给烹饪下了一个要求极高的定义,仿佛只要不懂什么是八大菜系的特色、不通刀工火候,甚至,只要你做的菜不是传承N年的历史名菜,那么你做饭就只是把食物弄熟后填饱自己,谈不上艺术,更别扯什么生活态度。在电视节目营造的氛围里,烹饪被渲染过度,和当代青年的关系微乎其微。

在如《日食记》之类的互联网美食节目中,烹饪的背后,可以是一段童年回忆,可以是时令之下因应景而烹饪。不需要你说一个历史故事,人烹调的原因只是:我想做菜了、突然想吃一道外婆做的菜。

烹调变成了一种朴实温暖的生活美学。

有了菜谱APP,当代青年谁还没个拿手菜?在菜谱APP里,年轻人在一个个菜谱下面上传自己的作品。没看成品好坏,也不顾对原作还原度的高低,他们乐于展示自己按照菜谱做出的成品,也沉醉在这种烹调的乐趣中。他们还乐于基于现实条件改造菜谱并发到菜谱的分享取,他们的分享也给后来者展示着:就算你烹饪技术不如大师甚至不如原作,甚至做出来不尽如人意,从去做开始,你就可以享受到烹调的乐趣。

互联网不仅照顾了年轻人在家时胃的问题,还直接解决了当代青年在外地、外国的口腹问题。

   
 

  

互联网的便捷和四通八达之下,全球其他青年的生活体验刺激你的生活体验与味蕾。它告诉年轻人,在地球的另外一些地方,食物有着更多种美的可能,它告诉你,怎么去到合适的环境里,去获得各种食物不同的美。

  

老外试吃中国特色小吃

同时对旅行中的青年来说,它不仅提供了旅行的去处,更重要的是,它告诉你去到一个陌生的环境里,应该去哪里吃、吃什么,这么多通过互联网传递的吃的信息,直接决定了游客在旅游地的口胃。

互联网为吃货正名

互联网在美食领域的创新,让青年有机会创造自己的饮食文化与生活方式。而这从根本上改变了世界对于吃的理解。吃货,正是互联网给正名的。

在互联网时代之前,爱吃=贪吃,为原罪之一。

在古代中国,你能吃、会吃,实际上对生活没有一点实用价值,没有实用价值基本等于没用。所以,如果你能吃、会吃,你就是好吃懒做,你就是饭桶。现在网络上专注于美食的生活美学家们,如果穿越回古代可能就约等于不道德的人了。

是互联网为吃货正名了。这件事说来并不是因为“吃货成了网络流行词,所以互联网就为吃货正名了”那么简单。

互联网为吃货提供了一个聚集地和一起发声的平台和机会,还给吃货提供了一个展示自己机会,评价美食的平台。

 
 

 
 

  

互联网时代前,吃货间的讨论和互相安利只存在于一小群人之间。互联网介入后,互联网平台的存在壮大都是在聚拢吃货,并鼓励吃货评价。这提供了把一小群人和另外一小群人聚集起来的平台,吃货个体们在互联网上逐渐连结成一个大的共同体,他们不再畏缩在自己的小空间里,不再需要冒着被称为“饭桶”的危险,可以在互联网上和同道中人大谈特谈吃的心得。

个体的连结把一个个饭桶们连结成群体,于是他们拒绝了“饭桶”的称号,给自己改名吃货。吃货们标榜自己的新身份并给它填充进一些“吃货即正义”之类的概念。

吃货们在互联网上集体发声,不断地提醒人们,在现如今的时代,吃得好才是对自己好的生活美学。越来越多的人在吃货们有意无意的安利中接受了这种生活方式,并迫不及待地参与到把它丰富成一种生活美食的队伍中。

当大多数人都承认美食可以是一种生活美学的时候,就再没有人去追究吃货到底是不是饭桶的问题了,也没必要追究了。

文/南七道

[版权申明]

本文系作者在万家专栏发表,未经许可,禁止转载。
文章内容代表作者个人观点,万家仅提供信息发布平台。

||| 标签: 互联网 美食app 青年

网友评论

发 表 评论内容仅代表用户观点,本站保持中立
老黄历取名网 2012属猴运程 善溪乡 名字算命网站 雀慕桥
周公解梦梦见捡头发 邵伟华批八字 大风水师花都逍遥 属龙的正月出生好吗 林头镇 如何给网站起名字 免费占卜公司名 徐家坊街道
2 17 5 13 17
熟食培训 仪表 养生 传感器 宠物 讨债 励志名言 手游游戏 名人名言 散文 离心机 育儿 空调 真空泵 空压机 超声波清洗机 纺织 建筑装饰 机械 五金 铜价 空调 减肥 养生网 整形美容 真人娱乐网 时尚女人 机械门户网 债务维权 侦探 空调维修 家电维修 空调维修制冷 机械网 娱乐新闻 怀孕知识 快递公司 汽车论坛 天下奇闻 风水 婚纱摄影 两性知识 说话技巧 包包 健康门户 金融理财 军事 陶瓷 高校招生 移动通信 时尚女人 股票行情 塑料 体育新闻 电影 健康小常识 服装品牌 科技新闻 生理健康 女性时尚 寺庙 免费算命 星座运势 儿童教育 旅游 历史文化 艺考 今日新闻 化妆品 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 Wika压力表 wika压力表 wika压力表 wika压力表 wika压力表 电伴热厂家 天然气锅炉 罗斯蒙特压力变送器 冷热一体机玻璃钢格栅 恒功率电伴热带 磁翻板液位厂家 铠装热电偶 消防车卷帘门 密度计生产厂家 不锈钢压力表 LED电源厂家 电源外壳 在线密度计 特种电缆 铂铑热电偶 耐震压力表 生物质锅炉 有机玻璃管 亚克力管 生物质热风炉 wika 威卡 wika压力表 威卡压力表 威卡 智能型压力变送器 安徽天康股份有限公司 流量计生产厂家 拉丝模 开关柜 化工流程泵 流量计生产厂家 电磁流量计厂家 流量计厂家 超声波液位计 消防车铝合金卷帘门 消防车铝合金卷帘门 消防车卷帘门 消防车卷帘门 消防车卷帘门 计算机电缆 流量计厂家 超声波液位计 智能型扩散硅压力变送器 开关柜 超声波液位计 智能型压力变送器 安徽天康 流量计生产厂家 压力表厂家 不锈钢压力表 有机玻璃管 计算机电缆 自限温电伴热带